前回のほうろく灸の記事でも書きましたが、今回は紫蘇ジュースについてです。

昔、母の実家の鹿児島の行くと必ず出てきた飲み物なので、懐かしい気持ちになります(*^_^*)

赤紫蘇は６月から７月が旬で、胃液の分泌を促進させ、食欲不振、胃の不快感などに効果がありますので、胃の不調を起こしやすい梅雨から夏には最適の飲み物です。

また、アントシアニンも含まれるため、目にも良いんです！！

一挙両得の紫蘇ジュース、作り方も簡単です。

◆材料

赤紫蘇：３５０ｇ

水：２リットル

砂糖：１ｋｇ
クエン酸：２５ｇ

◆作り方

１．沸騰した湯に赤紫蘇を入れ、アクを取りながら１０～１５分間煮出す。
２．紫蘇を取り除く。
３．砂糖を入れ、弱火で溶かす。
４．クエン酸を入れる。
５．自然に冷ましてから、ガーゼやリードペーパーなどで漉し、ビンなどに詰める。

濃縮されていますので、３倍くらいに薄めると良いです。

炭酸水やレモン炭酸水で割ってもすとく美味しいです。

また、作るのが時間がないという方は、アマゾンなどで販売もしてますよ！

紫蘇ジュースで夏のジメジメを乗り切りましょう(^_-)-☆

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イトウ針灸院
伊藤　健悟

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